Descripción

Estearoil Lactilato de Sodio (SSL) – 1 kg en polvo

El Estearoil Lactilato de Sodio (SSL) es un aditivo alimentario en polvo ampliamente utilizado como mejorador de masas y emulsionante en panadería y pastelería industrial y artesanal. Este formato de 1 kilogramo es ideal tanto para producción a gran escala como para panaderos profesionales que buscan mejorar la calidad de sus productos horneados.

Gracias a su capacidad para fortalecer el gluten y mejorar la retención de gases, el SSL permite obtener panes con mayor volumen, mejor textura y una vida útil más prolongada, además de facilitar el proceso de amasado y fermentación.

¿Para qué sirve este producto?

• Mejora la estructura del gluten, generando masas más elásticas y resistentes.

• Aumenta el volumen y suavidad de panes, bollos y productos fermentados.

• Extiende la frescura y vida útil del producto final.

• Facilita el amasado y mezcla de ingredientes, logrando una masa más homogénea.

• Favorece una fermentación eficiente, con migas más aireadas y uniformes.

¿Quieres comprar o saber si hay más productos disponibles?

📲 Contáctanos por WhatsApp: +569 41540201
📍 Visítanos en: Calle San Antonio #975, Viña Del Mar, Chile.