Ghee es un aceite sabroso al paladar, muy estable, con un punto de humo alto y libre de ácidos grasos trans. No se enrancia ni necesita estar refrigerado para su conservación. Además, es un aceite libre de sal y conservantes. El resultado es una grasa de mantequilla libre de lactosa, con un delicado sabor a nueces y repleto de nutrientes.